Харчування при діабеті: 9 основних стратегій для великих результатів (За Давидом Едельманом)

За численні роки спілкування із провідними діабетиками ми пізнали безліч різноманітних стратегій харчування для діабетиків. Якщо ж усіх їх поєднати між собою, то ви отримаєте хороший план для здорового харчування та контролю рівня цукру в крові.

Перш за все, якщо ви вирішили щось змінити у повсякденному харчуванні, - то неодмінно радимо вам проконсультуватись із вашим лікарем, аби уникнути не бажаних результатів.

Стратегія 1: Перевірте рівень цукру у вашій крові

Чи можете ви дізнатись рівень цукру у вашій крові не перевіривши його? Звичайно ж, ні! Для тих, хто відслідковує рівень цукру щодня, ідеальний час буде до та після їжі. Здебільшого, лікарі рекомендують здійснювати таку перевірку за 2 години після споживання їжі , хоча не поганим варіантом є перевірка цукру за 1 годину та за 4 години. Такий графік покаже вам більш повну картину.

Але як перевірити один або два рази на день рівень цукру в крові людей, які хворі діабетом другого типу?

Д-р Пол Росман, старший медичний радник лікарні Ліллі (Lilly) одного разу поділився своєю стратегією вимірювання цукру в крові. Він здивувався, коли дізнався, що хтось перевіряє його щодня протягом року і отримує одні й ті ж самі показники. Якщо здійснювати перевірку набагато рідше, то можна точніше виявити, які види діяльності змінили ваш рівень цукру. Таким чином, розвиток цукрового діабету у людини став би більш передбачуваним.

Стратегія 2. Їх величність Вуглеводи

Тіло кожної людини може обробляти різну кількість вуглеводів на основі свого унікального рівня резистентності до інсуліну. Так,навчитись рахувати вуглеводів є важливим знанням для довгострокового успіху. Якщо ви знаєте свій рівень цукру в крові, скільки вуглеводів ви їсте та зміну вашого рівня цукру опісля, то ви можете отримати повну картину того, що можна, а що ні споживати саме вам.

Стратегія 3. Завжди посміхайтесь

Діабет - це марафон, а не спринт. Так що не перевантажуйте себе, намагаючись зрозуміти все й відразу. У вас ще є багато часу, щоб оцінити ті чи інші речі.

Перш за все, почніть із розуміння того, як найулюбленіші вами страви впливають на рівень цукру у вашому організмі. Наприклад, здійсніть підрахунок вуглеводів у вашому сніданку. Як ми вже зазначали, подібну перевірку варто здійснювати до та після вживання їжі. Якщо ж показники змінились несуттєво, то можете із цілковитою впевненістю насолоджуватись таким же сніданком і надалі. Якщо ж ви помітили, що вживаєте забагато вуглеводів, тоді варто подумати про зміну продуктів у своєму щоденному раціоні.

Стратегія 4: Знайдіть те, що вам подобається

Діабет абсолютно не вирок, тому не варто сприймати його як захворювання, яке позбавляє вас отримувати задоволення від їжі, яку ви споживаєте та від життя в цілому. Зверніть краще свою увагу на те, що ви можете отримати. Радимо вам витратити певний час на пошук тих продуктів, які ви не лише полюбляєте, а й які із задоволенням буде сприймати ваш організм. З часом цей список продуктів розшириться. І, тоді, ви із сміливістю зможете піти в магазин та взяти з полиць саме ті продукти, які стануть для вас не лише смачними, але й корисними.

Стратегія 5: з’ясувати, що ви не можете їсти

З іншого боку, є деякі продукти, які будуть керувати рівнем вашого цукру в крові. Це може бути піца із солодким соусом, китайська страва чи суші. Ви повинні дізнатись, що саме вам ні в якому разі не можна споживати. Більше того, ви можете знайти певний відповідник того продукту, але, який не бути містити у собі високу дозу цукру.

Стратегія 6: Розуміння закону малих чисел

Якщо ви споживаєте більше вуглеводів, вживаєте більше інсуліну чи ліків, то ви обов’язково зіткнетесь із проблемами в майбутньому. Набагато простіше дізнатись скільки вуглеводів в одній фісташці, аніж у всьому пакеті. Аналогічно й до вживання інсуліну: легше передбачити наскільки швидко одна його одиниця буде поглинена організмом, аніж більше 20 одиниць цього препарату.

Про те, скільки вуглеводів за раз може споживати саме ваш організм, ви можете проконсультуватись із лікарем-дієтологом.

Стратегія 7: планування заздалегідь

Діабетом набагато легше керувати з попередніми плануванням. Наприклад:

Ви повинні завжди приходити у продуктовий магазин із списком продуктів, про який ми говорили дещо вище. Таким чином вам буде набагато легше обрати те, що для вас корисніше.
Якщо ж ви збираєтесь на вечірку, то можете зателефонувати господині та дізнатись, що вона готує. Більше того, можете запропонувати їй свою страву, яка не буде зашкоджувати вашому здоров’ю.
Якщо ви збираєтесь у ресторан, то перегляньте попередньо його меню в Інтернеті. Можливо, вам доведеться обрати якийсь інший заклад.
Якщо ви збираєтесь у подорож, то не забудьте прихопити із собою спеціальну їжу, якою будете харчуватись в дорозі.

Плануйте заздалегідь ваш раціон. Це не лише спростить вам життя, але й покращить ваше самопочуття.

Стратегія 8: Замовляти просту їжу в ресторанах

Чим складніше блюдо, тим важче сказати, що в ньому. Коли ви замовляєте їжу у ресторанах, то обов’язково звертайте увагу на інгредієнти тієї чи іншої страви. Більше того, ви можете приблизно підрахувати кількість вуглеводів у продуктах. Саме цей фактор є дуже важливим для людей із діабетом.

Стратегія 9: навчитися керувати розмірами порцій

Якщо ви такі ж, як більшість людей, то, ймовірно, споживаєте більше їжі, ніж того потребує ваш організм. Роки навчання в університеті, швидше за все, навчили вас принципам «їсти до останнього» та «не залишати їжу на тарілках». Спробуйте подолати ці принципи. Є безліч способів аби побороти ненажерливість. До прикладу, перед споживанням їжі варто декілька хвилин походити по кімнаті. Ось в такий не мудрий спосіб ви можете знизити ваш апетит.

А які основні стратегії харчування у вас?

За матеріалами diabetesdaily.com